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Trabajamos la tierra, con la mirada en el cielo

BASOA 2020

Bardea Etxaldea, Kiko y Pablo Fernandes Salinas . San Isidro del Pinar, Navarra 

Un vino natural del Desierto de Bardenas que sabe a otoño, a anochecer de fin de año, a cenas en buena compañía en el medio del campo… Remedio anti-astenia garantizado!
En nariz: aromas de regaliz, ciruela confitada, madera delicada. En boca: fruta roja golosa, almendra tostada, pimienta blanca, tomillo, con taninos untuosos al final. Vino de terroir por excelencia. (Remedio anti-astenia quiere decir que Basoa tiene este pequeño algo que te pone mariposas dentro del corazon cuando en otoño/invierno, muy a menudo, aparece un bajon personal y colectivo, debido a la falta de luz. )

Uvas: 50% tempranillo, 50 % merlot. Grados de alcohol : 13 %

Vinificación : recogida manual y selección de la uva en su propia viña. Una vez el Tempranillo « pasado » y el Merlot un poco verde todavía, se efectúa la recogida para llegar a un ensamblaje equilibrado y sedoso. Fermentación alcohólica con prensa durante 40 días. Crianza en barrica de roble americano durante 12 meses y luego crianza en botella durante 3 meses. Vino natural. Sin filtrar, ni clarificar. So2: menos de 10 mg/l . 

Terroir: suelos arcillosos-arenosos. Viñas entre 20 y 27  años de edad.

Viticultura: guiada por los principios de la agricultura ecológica y biodinámica .

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San isidro del Pinar/ Kaseda / Nafarroa

25 años, creando bosque en tierras secas, trabajando para recuperar la biodiversidad. 

¡Salud!

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